Es bleibt winterlich, obwohl so langsam Hoffnung besteht, dass es doch wärmer wird. Dementsprechend kann ich leider auch noch nicht mit Elliot los. Auch sonst bin ich noch groggy, der Husten will nicht verschwinden.

Ich versuche, besser zu essen, also viel selber kochen, viel Gemüseanteil. Und am Wochenende gibts dann auch mal Ausnahmen. Heute gab es Blätterteigschnecken mit Spinat-Feta-Füllung:

Rezept:
1 Packung Blätterteig aus der Frischetheke
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ca 300 gr TK-Blattspinat, aufgetaut, gut ausgedrückt  und etwas kleingeschnitten
150 gr Feta, kleingebröselt
150 gr Crème fraiche
1 EL Öl
etwas Knoblauch
etwas Hot Sauce
Salz (nicht zu viel weil der Feta schon salzig ist)

Alle Zutaten gut vermengen und auf den Blätterteig streichen. Aufrollen und in ca 1.5cm breite Streifen schneiden. Mit der Schnittfläche nach oben bei 200° Umluft für ca 20 min backen.

17 in 2017

17 Dinge, die ich 2017 (weiter-)mache und ändere:

• ich bin sparsamer
• ich halte was ich abnehme
• und ich nehme so nah wie möglich an mein Wunschgewicht ran ab
• ich verlasse meine Komfortzone öfter
• ich probiere mehr neue Gerichte aus
• ich beende Dinge, die ich angefangen habe bzw. die ich anfange
• ich kümmere mich um den Garten
• ein Blogpost hier pro Woche (mindestens)
• drei mal die Woche auf dem Crosstrainer sporteln
• wieder geocachen gehen
• besser auf mich und meine Gesundheit achtgeben (Zuckerwerte messen,...)
• 25 angefangene Stickprojekte beenden
• jeden Tag Wimpern tuschen und Ellbogen 3 mal eincremen
• mit Elliot spazierengehen (üben), ggf. mit Hundekinderwagen
• weniger Zeit mit dem www. verschwenden
• maximal 2 Mal im Monat Fertigessen (also Pizzataxi, aber auch TK-Sachen wie Frühlingsrollen)
• ich lasse los, was mir nicht gut tut, damit ich wieder ich selbst werde